ウコン（クルクミン）は肝臓に良い？悪い？研究から整理

クルクミンはウコンに含まれる成分で、抗炎症・抗酸化作用が研究されています。そのため、肝脂肪や肝機能を改善する成分として紹介されることがあります。

一方、ターメリックやクルクミンを含むサプリによる肝障害も報告されています。製品の成分、吸収を高める添加成分、摂取量、体質、併用薬などが異なるため、『クルクミンは肝臓に良い』『クルクミンは肝臓に悪い』のどちらか一方だけで整理することはできません。

肝障害の報告 薬物性肝障害やハーブ・サプリによる肝障害のレビューでは、ターメリックを含む製品が原因候補として挙げられています。別のレビューでは、クルクミンの過剰摂取による肝臓などへの悪影響が症例報告ベースで注意されています。ただし、これらは全利用者の発生率や製品別リスクを示す研究ではありません。

肝疾患患者で肝機能指標が改善した研究 2型糖尿病とMASLD患者78名のRCTでは、クルクミン1500mg/日を12か月摂取し、炎症指標、肝脂肪、肝硬さなどが改善しました。NAFLD患者のメタ分析でも、ALT・ASTなどの低下や有害事象の増加なしが報告されています。ただし、いずれも肝疾患や代謝異常がある人の研究です。

改善しなかった指標もある NAFLD関連線維症患者55名のナノクルクミン研究では、ALT・ASTなどは改善しましたが、肝線維症や脂肪症はプラセボとの差がありませんでした。ADPKD患者のレビューでは、クルクミンのデータは乏しく結論が出ていません。特定製剤や複合ポリフェノールの結果を、一般的なクルクミン製品に広げることもできません。

研究で使われた条件 採用論文には1500mg/日を12か月、80mg/日を16週間などの条件があります。これらは研究条件であり、安全な推奨量や個人に適した量を意味しません。

1. 1肝疾患がある人: 肝機能の改善を期待して自己判断で使わず、まず病気の状態や原因を医療者に確認してください。
2. 2薬を使用している人: 採用論文だけでは、クルクミンと薬の相互作用や製品ごとの違いを判断できません。